Kook je mee?

Samen koken en eten en daarmee ondernemende vrouwen in Azië helpen aan een beter bestaan.

Workshop Bio-Tsukémono fermentatie

Wat ga je doen? Tijdens deze workshop leer je pickles maken: korte, snelle groentefermentaties voor iedere dag. In Japan is Tsukémono ofwel gepicklede groenten een dagelijks onderdeel van de maaltijd. Ze worden met behulp van een pickle-pers gemaakt. De pers zet gezouten groenten onder druk om een snelle verandering te krijgen. Het zout onttrekt vocht en volume aan het product. Het pickleproces duurt slechts een paar uren tot enkele dagen. Je hoeft dus niet weken op resultaat te wachten! Er ontstaat een zeer smakelijk knapperig groentegerecht.

 

Enthousiast en wil jij de basiskneepjes leren van fermenteren? Wees er dan snel bij want er zijn maar 8 plaatsen beschikbaar, dus reserveer snel je plekje! Stuur een mailtje naar Femke Vrij.

 

Details

Deze workshop is op woensdag 5 juni van 17.30 - 22.00 uur in Amersfoort en wordt verzorgd door Peter van Berckel. Deelnemen kost EUR 75 per persoon. Dit bedrag wordt volledig gedoneerd aan Microkrediet voor Moeders.

 

Naar Koken voor onze moeders

 

Doe mee. Doneer een bedrag
€9
Met EUR 9 per maand helpen we één vrouw op weg naar economische zelfstandigheid.
€43
Met een lening van EUR 43 kan één vrouw haar eigen naaimachine kopen.
€68
Met een lening van EUR 68 start één vrouw met het verbouwen van rijst, groenten en fruit.
€91
Voor de aanschaf van vee is de gemiddelde lening EUR 91 per vrouw.
Anders
Voor EUR 4.250 kunnen we een compleet nieuw project voor 50 vrouwen opstarten.